shadow_vol: (Default)
Сначала поговорим о каше. Почему о каше? — Совершенно неожиданно, от разных людей с интервалом в несколько дней услышал, что они открыли для себя кашу по утрам. Причём, поскольку общаюсь я с людьми редко младше меня на 20 лет, то открытие мне показалось тем удивительнее, что я-то кашку по утрам ем с детства, и не какие-нибудь N-злаков, залитых кипятком, а геркулесовую (из овсяных хлопьев). В детстве ещё манную очень любил, но её надо уметь готовить (в том смысле, что я её не готовил). Итак,

Геркулесовая каша

На две порции понадобятся:
  • ½ стакана хлопьев (у нас дома принято брать Экстру),
  • 1½ стакана молока,
  • 1 столовая ложка сахара,
  • щепотка соли (¼ чайной ложки?).
Хлопья промыть (как золото мыть все помнят?), залить молоком, всыпать сахар и соль, размешать, поставить на огонь. Помешивать, чтобы каша не пригорела. Как молоко закипит, кашу снять, накрыть крышкой, дать настояться.
Готовка занимает 5-10 минут, но можно варить её с вечера, чтобы утром просто разогреть в микроволновке.

Второй рецепт любезно предоставила Юля (увы, отсутствующая на просторах ЖЖ), которая нашла его в интернете и решила попробовать. Встречайте!

"Салат из интернета, пальчики оближешь"

Пять слоёв (от основания к вершине):
  1. отварное куриное филе (350 гр.),
  2. чернослив без косточек (100 гр.),
  3. лук,
  4. шампиньоны жареные,
  5. натертое яйцо (4 яйца).
Предварительно, яйца (понятное дело) сварить вкрутую, чернослив замочить в кипятке на 20 минут, лук обдать кипятком.
Каждый слой смазывается майонезом. Сверху украсить свежим огурцом.
shadow_vol: (Vol смешной)
Что-то я в четверг разболелся и пятницу провёл дома на удалёнке (после чего мне стало ещё хреновее). А сейчас, в связи с постом и болезнью мне захотелось перейти на тёмную сторону (т.е. печенек).
Итак, печеньки!
shadow_vol: (Повёрнутый Dreamчик)
С баша
Свет очей моих разговаривает со своим персонажем в диабле, жуя пиццу:
— Спасайся как хочешь, у меня рука жирная!
Вот по-этому-то у меня на рабочем столе лежат палочки!
shadow_vol: (Default)
Нашёл, что же не нравилось ЖЖ в моих постах с картинками. Оказалось, что режутся стили с любыми атрибутами, управляющими местоположением блочного элемента. В стилях самого журнала можно, а в постах уже ни-ни.

Итак, вот они — герои, из-за которых мне пришлось пройтись по журналу с метлой: position, z-index, left, right, top, bottom.

shadow_vol: (Default)
Конечно, маринованное и тушёное мяско совсем не селёдка, а пенки от чёрно-смородинного джема — не мармелад, но кажется я начинаю понимать, хотя и пенки я по отдельности не люблю, и мяско мне особо не рекомендуется.
shadow_vol: (Vol)
Великий Пост требует воздержания, но вкусненького всё равно хочется, и поскольку я сладкоежка, то на меня все эти постные ограничения навевают грусть-тоску. А потому, в честь 8 марта и моего хотения, сегодня дома был…

Постный кекс

На одну глубокую сковороду:
  • 200 грамм муки,
  • 200 грамм сахара,
  • 4 столовых ложки какао,
  • ½ чайной ложки соли,
  • чайная ложка соды,
  • стакан чая,
  • чайная ложка уксуса.
Просеял муку, досыпал сахар, добавил какао, соль и соду. Перемешал. Влил чай с уксусом. Размешал получившуюся массу до консистенции близкой к густой сметане.
Выложил тесто в сковороду на бумагу для выпечки.
Поставил в разогретую духовку на 30 минут при температуре 170°C.
Рецепт подсмотрел здесь в сообществе [livejournal.com profile] edim_v_post, но позволил себе опустить ванилин и масло.
shadow_vol: (Default)
Показывают тут в разных рекламах кремы для рук, чтобы, значит, кожа не старела. Однако же, закрадывается у меня смутное подозрение, что если заняться регулярной домашней выпечкой, то и ручки будут нежными, и домашние довольными.

Постное печенье

На два противня понадобятся:
  • 6 стаканов муки,
  • 2 стакана крахмала,
  • 1½ стакана растительного масла,
  • чайная ложка соды,
  • шепотка соли,
  • 2 стакана сахара,
  • 1½ стакана воды.
Просеиваем муку и крахмал, перемешиваем. Вливаем растительное масло и растираем (теми самыми ручками) до образования однородной сыпуче-клейкой массы. Гасим соду лимонной кислотой или уксусом и добавляем вместе с солью, сахаром и водой. Вымешиваем.
Выкладываем тесто на промасленную доску, раскатываем, нарезаем.
Результат выкладываем на промасленный противень (можно на специальную бумагу для выпечки) и отправляем в духовку на 20-25 минут при 200°C.
n.b. Тесто не должно быть слишком крутым. А чтобы печеньки не потеряли форму при выпечке, после выкладки на противень можно несколько раз наколоть их вилкой.
shadow_vol: (Vol)

Куличи

На 2400 гр. муки берём:
  • палочку дрожжей,
  • 2 чайные ложки соли,
  • 4 стакана сахара,
  • ванилин,
  • 3 желтка,
  • 200 гр. сливочного масла,
  • 200 гр. маргарина,
  • 3 стакана молока,
  • 400 гр. сметаны.
Глазурь:
  • 1 белок,
  • стакан сахара.
далее… )

Пасха

На 1300 гр. творога берём:
  • 600 гр. сахара,
  • 400 гр. масла,
  • 10 столовых ложек сметаны,
  • ванилин,
  • 2 яйца.
Сам творог:
  • 5 литров кефира,
  • литр молока.
далее… )
shadow_vol: (Vol)
Посмотрел я, как тут френды супы готовят, и решил записать свой вчерашний супчик…

Вовкин суп )

Автор выражает благодарности:

  • [livejournal.com profile] kitowras за его идею супчика
  • [livejournal.com profile] in_lun за рекламу ножа для быстрой чистки картофеля
  • и всем френдам за то, что они есть

Page generated 2017-07-27 18:49
Powered by Dreamwidth Studios