Кленовый сироп

[shadow_vol]

Как-то по случаю прикупил в «Азбуке Вкуса» кленовый сироп. Так расписывают его в западных фильмах и книгах, что, прям, чудо сироп и блины без него, как бутерброд без масла. Так что решил, что можно взять разок "на попробовать".

Что я могу сказать? По факту, ни мне и ни кому из домашних сироп не зашёл от слова "совсем". Я примерно такой из сахара с водой в детстве варил. Так что бутылочка была отставлена в сторону и осталась ждать своего часа (ну, или пока её просто не выкинут, чтобы место не занимала).

А тут захотелось на НГ родителей и себя побаловать тофу с хрустящей корочкой /не всё же маме пирожки печь, надо и мне чем-то ответить/. И вот 30 декабря, по пути с работы, заскочил во «ВкусВилл» и прикупил там «классического тофу». Соответственно, вчера, придя с работы и занявшись готовкой, подумал, что поскольку острое они не любят, а просто обжаренные на оливковом масле кубики тофу в панировке из муки и соли будут слишком пресными, решил добавить к блюду кисло-сладкий соус. /Обычно, я готовлю тофу более остро./

Поскольку никогда раньше соус я не готовил, то обратился за помощью к интернету. Интернет любезно вывалил кучу рецептов, но поскольку многих ингредиентов под рукой не хватало, то я вооружился гранёным стаканом, кастрюлькой и ограничился следующим набором:

• налил на дно стакана примерно с сантиметр кленового сиропа;
• долил его до ¾ водой;
• добавил немного 9% яблочного уксуса по вкусу;
• размешал столовую ложку картофельного крахмала;
• добавил немного кетчупа из холодильника (тоже примерно столовую ложку).

Перелил всё это в кастрюльку и довёл до кипения. Дал чуть покипеть и перелил в пиалку остывать.

p.s. Тофу родителям глянулся не особо, но соус к мясу рекомендовали.